Direttore: Maestro Favorito
Coordinatori didattici: Maestro favorito, Dott. Marilena Cestari
Obiettivi formativi
Il Corso fornisce le basi di conoscenza e competenza per operare, in qualità di esperto o responsabile del processo produttivo nei diversi settori della pasticceria e panificazione. Consente inoltre di sviluppare competenze di marketing e comunicazione, strumenti indispensabili per una sana gestione aziendale e della gestione del personale.
Docenti
Esperti con competenze specifiche nelle varie discipline oggetto di studio nel corso, provenienti dal settore pubblico e privato. I partecipanti saranno affiancati da un tutor.
Destinari
Pasticceri che desiderano acquisire competenze tecniche relative alla tecnologia degli alimenti, basi della pasticceria e panificazione nel settore del Gluten free.
Programma:
- Tecnologia degli alimenti
- Basi della Pasticceria
- Le basi della pasta fresca
- Le basi dell’alimentazione
- I picchi glicemici
- Piatti bilanciati
- Abbinamenti con olio evo italiani
- Il marketing del gluten free
Attestato di alta formazione
A conclusione del corso si rilascerà un attestato di alta formazione che darà la possibilità di accedere ai master successivi di specializzazione
Iscrizione all’ Accademia
Iscrizione gratuita alla World Gluten Free chef Accademy che darà diritto a ricevere tutti gli aggiornamenti, assistenza telefonica, consulenza specifica per percorsi master successivi.
Giornate di Lezione
Lunedi 16 settembre 2019
Martedi 17 settembre 2019
Mercoledi 18 settembre 2019
Iscrizione
Costi
percorso formativo, 400 euro + IVA
Inizio del corso
Inizio previsto: 16 Settembre 2019
Giorni di lezione
Lunedi: dalle ore 09,00 alle ore 18 (con pausa dalle 13 alle 14)
Martedi: dalle ore 09,00 alle ore 18 (con pausa dalle 13 alle 14)
Mercoledi: dalle ore 09,00 alle ore 16 (con pausa dalle 13 alle 14)
Luogo della Didattica
Roma: Onde Day Chef – via Carlo Felice, 25 – 00185 – Roma –
Preiscrizione
Scarica il modulo di iscrizione: Modulo di Iscrizione. Una volta compilato, si scannerizza e lo si invia all’indirizzo di posta elettronica: corsi.accademiaglutenfree@gmail.com. L’iscrizione avverrà dopo il pagamento del 30% dell’importo.
Il pagamento va effettuato tramite bonifico bancario a:
Bcc Umbria Credito Cooperativo IT65D0707514403000000718934 ICRAITRRTV0
