17° Master Mondiale Gluten Free

START:
16 Settembre 2019
DURATION:
3 giorni

Address

Onde Day Chef – via Carlo Felice, 25 – 00185 – Roma   View map

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Corsi

 

Direttore: Maestro Favorito
Coordinatori didattici: Maestro favorito, Dott. Marilena Cestari

Obiettivi formativi
Il Corso fornisce le basi di conoscenza e competenza per operare, in qualità di esperto o responsabile del processo produttivo nei diversi settori della pasticceria e panificazione. Consente inoltre di sviluppare competenze di marketing e comunicazione, strumenti indispensabili per una sana gestione aziendale e della gestione del personale.

Docenti
Esperti con competenze specifiche  nelle varie discipline oggetto di studio nel corso, provenienti dal settore pubblico e privato. I partecipanti saranno affiancati da un tutor.

Destinari

Pasticceri  che desiderano acquisire competenze tecniche relative alla tecnologia degli alimenti, basi della pasticceria e panificazione nel settore del Gluten free.

Programma:

  • Tecnologia degli alimenti
  • Basi della Pasticceria
  • Le basi della pasta fresca
  • Le basi dell’alimentazione
  • I picchi glicemici
  • Piatti bilanciati
  • Abbinamenti con olio evo italiani
  • Il marketing del gluten free

 

Attestato di alta formazione

A conclusione del corso si rilascerà un attestato di alta formazione che darà la possibilità di accedere ai master successivi di specializzazione

 

Iscrizione all’ Accademia

Iscrizione gratuita alla World Gluten Free chef Accademy che darà diritto a ricevere tutti gli aggiornamenti, assistenza telefonica, consulenza specifica per percorsi  master successivi.

 

Giornate di Lezione

Lunedi 16 settembre 2019

Martedi 17 settembre 2019

Mercoledi 18 settembre 2019

Iscrizione

Costi
percorso formativo, 400 euro + IVA

Inizio del corso
Inizio previsto:  16 Settembre  2019

Giorni di lezione
Lunedi: dalle ore 09,00 alle ore 18 (con pausa dalle 13 alle 14)

Martedi: dalle ore 09,00 alle ore 18 (con pausa dalle 13 alle 14)

Mercoledi: dalle ore 09,00 alle ore 16 (con pausa dalle 13 alle 14)

 

Luogo della Didattica

Roma: Onde Day Chef – via Carlo Felice, 25 – 00185 – Roma –

Preiscrizione
Scarica il modulo di iscrizione: Modulo di Iscrizione. Una volta compilato, si scannerizza e lo si invia all’indirizzo di posta elettronica: corsi.accademiaglutenfree@gmail.com. L’iscrizione avverrà dopo  il pagamento del 30% dell’importo.

Il pagamento va effettuato tramite bonifico bancario a:

Bcc Umbria Credito Cooperativo IT65D0707514403000000718934 ICRAITRRTV0

 

Associazione World Gluten Free Chef Academy
Via Manzoni 6/A – 05029 – San Gemini (TR)
P.IVA: 01547600559
C.F.: 91067380559