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PROGRAMMA DIDATTICO  Mercato, organizzazione, persone       L’organizzazione del lavoro e i sistemi di valutazione La comunicazione interna, la comunicazione sociale e l’impatto sui processi di gestione delle persone 

PROGRAMMA DIDATTICO  Come Usare Le Parole Giuste Nel Giusto Ordine   I canali di ingresso della comunicazione  Gestione delle emozioni nella comunicazione  Forme di comunicazione (verbale, para-verbale,linguaggio del corpo)  Comunicazione nei diversi contesti in cui i professionisti operano  Modelli di comunicazione  Gestione delle situazioni critiche  Esercitazioni pratiche role-playing  Esperienze di successo in ambito gluten-free 

PROGRAMMA DIDATTICO  Cos’è la Celiachia L’individuazione e la scelta dei prodotti senza glutine Le caratteristiche dei prodotti senza glutine Analisi del mercato: l’offerta I canali distributivi Le possibilità future 

PROGRAMMA DIDATTICO  24 – 25 FEBBRAIO 2020   Basi della pasticceria  Tecnologia degli alimenti  Basi della panificazione  Basi della pizzeria  Basi sull’alimentazione  L’olio nel modo free from  I picchi glicemici  Piatti bilanciati  Le Basi nutrizionali  

  Direttore: Maestro Favorito Coordinatori didattici: Maestro favorito, Dott. Marilena Cestari Obiettivi formativi Il Corso fornisce le basi di conoscenza e competenza per operare, in qualità di esperto o responsabile del processo produttivo nei diversi settori della pasticceria e panificazione. Consente inoltre di sviluppare competenze di marketing e comunicazione, strumenti indispensabili per una sana gestione aziendale […]